Ingredientes
- Para a Massa:
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 170 gramas de iogurte desnatado
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de água morna
- Para Molhar o Bolo:
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- ½ xícara (chá) de água
- Para o Recheio e a Cobertura:
- 500 gramas de chocolate meio amargo
- 350 gramas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mel
- 50 gramas de manteiga sem sal derretida
- Para a Finalização:
- Flocos de massa de arroz a gosto
Modo de Preparo
- Forre duas formas de fundo falso de 20 cm de diâmetro com papel manteiga e reserve. Misture e peneire todos os ingredientes secos. Em uma vasilha misture o iogurte, os ovos e o óleo. Agregue os ingredientes secos sobre os líquidos, misturando delicadamente. Por último, acrescente a água morna. Divida a massa em duas formas e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- Para o recheio e a cobertura:
Derreta o chocolate no microondas e misture o creme de leite. Acrescente o mel e a manteiga e misture bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente até o momento do uso.
Para a Finalização: Decire com os flocos de massa de arroz a gosto.
- Para a montagem:
Acomode um dos bolos sobre um prato e umedeça com a calda de leite condensado. Com a ajuda de uma colher distribua parte do creme de chocolate sobre o bolo. Coloque o outro bolo delicadamente sobre o outro e regue com a calda. Finalize com a cobertura e decore como preferir.
Ingredientes
- ½ colher (chá) de sementes de coentro
- ½ colher (sopa) de páprica
- 300 gramas de tiras de frango
- 100 gramas de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de Grão-de-bico escorrido
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para engrossar
- Para o Recheio:
- Refogue no azeite as sementes de coentro, a cebola, a páprica e coloque as tiras de frango. Refogue bem ate ficarem douradas. Acrescente o grão-de-bico cozido e escorrido, a pimenta dedo-de-moca e as abobrinhas. Cozinhe ate as abobrinhas estarem cozidas e acrescente a farinha de trigo para engrossar.
- Para a Massa:
- Desenrole a massa filo e vá fazendo camadas intercaladas de massa, sempre pincelando manteiga entre cada camada. Após colocar aproximadamente 4 ou 5 folhas no fundo da assadeira, deixando um pedaço caída para fora da assadeira para conseguir dobrar e fechar a torta, coloque o recheio dentro da assadeira sobre as massas.
- Adicione uma massa de folha filo por cima do recheio, pincele a manteiga e dobre as pontas que estão para fora da assadeira, fechando e selando a torta. Pincele mais um pouco de manteiga por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (180C) por 20 minutos. Não deixe dourar muito esta massa pois ela fica facilmente amarga.
Modo de Preparo
Redimento: 6 porções
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparo
- Colocar em um liquidificador os ovos, óleo e cenouras, bater bem, ir adicionando aos poucos as xícaras de açucar, com uma peneira.
- Passar a mistura para uma tigela.
Incorporar com um fuel as xícaras de farinha, peneirando-as.
- Para finalizar, adicionar o fermento, peneirando-o tambem.
Misturar bem. Coloque em uma forma untada.
- Pré aqueça o forno por 10minutos á 180graus.
Assar o bolo de 30-40min em forno á 180Graus.
Ingredientes
- Para a Massa:
- 4 ovos (200gr)
- 120 ml de óleo
- 2 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 3 xícara (chá) de farinha de trigo (350g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 1 xícara (chá) de cacau em pó ou de chocolate (50gr)
- Para a Calda trufada:
- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 400 ml de creme culinário ou creme de leite
- Para o Recheio de sorvete:
- ½ litro ou 1/4do pote de sorvete pronto de 2 litros de boa qualidade sabor creme
- 01 colher (sopa) ou 10grde gelatina incolor sem sabor já hidratada em ½ xicara chá de agua.
- 200 ml de chantilly batido em ponto firme
- Para a Ganache:
- 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
- 200 ml de creme de leite ou creme culinário
Modo de Preparo
- Para a Massa:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos. Coloque a massa em uma forma redonda de 30 cm e asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos. Reserve ate esfriar.
- Para a Calda Trufada; misture os ingredientes e reserve.
- Para o Recheio de Sorvete:
Coloque o sorvete na batedeira, bata em velocidade máxima, acrescente a gelatina hidratada ainda quente e continue batendo. Desligue a batedeira e acrescente o chantilly misturando delicadamente.
- Para a Ganache:
Misture os dois ingredientes e aplique sobre o bolo.
- Para a Montagem:
Cave o bolo deixando fundo e a lateral de 1cm. Aplique a calda e por cima o recheio. Coloque a massa esfarelada que foi retirada do centro do bolo para fechar. Leve ao congelador por cerca de 6 horas. Desenforme e aplique a ganache. Decore a gosto.
Ingredientes
- Para a Massa:
- 2 ovos
- 2 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 pote de Iogurte Natural
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Para o Recheio:
- 2 lata de atum escorrido
- 150 gramas de palmito picado
- 2 tomates picadinhos e sem sementes
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
- 1 colher (chá) de salsa picada
- Para a Cobertura:
- 100 gramas de cream cheese
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e gergelim a gosto
Modo de Preparo
- Para a Massa:
Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.
- Para o Recheio:
Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
- Para a Montagem:
Misture a massa com o recheio já pronto, transfira para uma assadeira antiaderente de fundo removível.
- Para a Cobertura:
Coloque colheradas de cream cheese por cima da torta, polvilhe o queijo parmesão e o gergelim.
Redimento: 8 porções
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
- ½ xícara (chá) de espinafre cozido e picado
Para o Recheio:
- 300 gramas de frango desfiado
- ¼ xícara (chá) de amêndoas laminadas
- 5 colheres (sopa) de requeijão (200g)
- 1 colher (chá) de curry
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Misture os ovos com a farinha de tapioca e acrescente o espinafre. Coloque em um frigideira antiaderente e com a ajuda de uma colher, esparrame esta mistura por toda a frigideira em um formato de panqueca. Frite dos dois lados e transfira para um prato. Reserve.
Para o Recheio:
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, acrescente o frango desfiado, as amêndoas laminadas, curry, acerte o sal e, caso queira, a pimenta a gosto. Adicione o requeijão, desligue o fogo, misture tudo bem e recheie a massa reservada. Sirva.
Redimento: 3 porções
